Saturday, December 10, 2022

Tahukah Kalian Kenapa Orang Jepang Lebih Suka Makan Ikan dan Daging Tanpa di Masak?

Setiap negara maupun daerah didunia ini mempunyai berbagai masakan yang khas, dari yang beraroma bumbu rempah yang kuat sampai yang pedas. Tapi ternyata di negara Jepang mempunyai ciri khas yang berbeda dari daerah maupun negara lain yaitu masakan yang belum dimasak alias mentah. Masakan mentah di Jepang itu bukan sayurannya tapi ikan dan daging.

Melansir dari Japanesstation.com, berikut ini beberapa alasan mengapa di Jepang orang lebih suka mengonsumsi masakan mentah:

1.Kondisi laut DiJepang Sangat Baik

Salah satu penyebab pertama mengapa orang Jepang lebih suka mengkonsumsi makanan ikan dan juga daging mentah yaitu karena di Jepang memiliki kualitas laut yang baik. Kondisi laut yang baik dan bersih menjadikan habitat ikan dilaut menjadi baik.

Jepang mempunyai kualitas laut yang baik. Dengan adanya habitat laut yang bersih dan terjaga dari polusi itulah yang menjadi alasan utama mengapa orang Jepang tidak ragu saat mengonsumsi ikan mentah. Dan kondisi ini mungkin berbeda dengan kondisi di negara lain maupun di Indonesia kan?

2.Makanan Mentah Lebih Sehat

Fakta di negara Jepang membuktikan bahwa tingkat harapan hidup dan kesehatan menunjukkan angka yang tinggi, jika di bandingkan dinegara dan daerah lain. Walaupun mengonsumsi makanan ikan dan daging mentah adalah bukan cara satu-satunya untuk menjadikan harapan hidup diJepang tinggi, tapi pengaruh makanan yang baik juga berpengaruh besar terhadap kesehatan.

3.Tehnik sterilisasi makanan yang canggih

Proses sterilisasi ini mempunyai peran yang sangat penting di Jepang dalam mengelola makanan mentah. Terbukti saat ini orang Jepang menggunakan tehnik sterilisasi yang canggih tidak asal asalan. Seperti contoh dalam pembuatan masakan torisashi yang berbahan daging ayam.

Dalam tehnik masakan torisashi, mulai dari telur dan menetas jadi ayam kecil sudah disterilisasi agar tidak terjangkit virus lanjut sampai dagingnya. Saat virus salmonella menghebohkan dunia, di negara Jepang tidak terpengaruh karena proses yang sudah diterapkan tersebut menjadikan ayam sejak telur hingga menetas terbebas dari virus salmonella yang menghawatirkan.

4.Tradisi turun temurun masih dipertahankan

Masyarakat Jepang mempunyai tradisi yang diperthankan secara turun temurun untuk mengolah cita rasa daging dan juga ikan yang akan dikonsumsi. Sehingga mereka juga mempertahankan proses memasak supaya cita rasa yang alami itu tetap tidak berubah.

Berikut diatas tadi beberapa fakta menarik alasan dan penyebab mengapa orang Jepang suka sekali mengonsumsi makanan mentah, semoga bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Articles